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Alleanza tra i cuochi e i Presìdi Slow Food              :



L'alleanza è una grande rete solidale dove i cuochi italiani incontrano e stringono un patto con i produttori dei Presìdi Slow Food, impegnandosi a cucinare e valorizzare i loro prodotti.  Lo Chef Patron​ " Fabrizio Facchini "​ prende parte in quest'avventura.

​Il Ristorante :

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Il ristorante con 40 posti (interno e 30 esterno) a sedere è frutto della passione per la cucina dei proprietari di origine italiana, nati all'estero e viaggiato molto, e il loro desiderio di sperimentare una cucina diversa, che unisce tradizione, i prodotti locali e stranieri spezie da tutto il mondo e le nuove tecniche di cottura.

Il menu è prevalentemente concentrato sulla carne di qualsiasi natura con la particolarita d'essere modificato dal proprietario Chef stagionalmente.
Il ristorante serve anche come enoteca che offre una grande lista vini e birreria che offre una gamma di birre belghe.
La struttura dispone inoltre di un ampio parco, una moderna piscina circondata da piante esotiche, un parco giochi. L'attenta selezione dei nostri fornitori garantisce la qualità ottimale dei piatti offerti. 

​Prodotti e Materie Prime :



I prodotti lavorati tutto l'anno : Tartufo fresco (dall'estivo al bianco invernale) - Angus e Bovini (Argentino, Scozzese, Irlanda, Wagyu o style KOBE, Frisona Piemontese - Razza Piemontese Presidio Slow Food - Formaggi (Pecorini, Burrata di Andria DOP, Robiola di Roccaverano Presidio Slow Food) - Salumi di Norcia e Iberici - Maialino e Maiale Nero (Pata Negra Iberico, Mora Romagnola Presidio Slow Food) - Pasta Fresca fatta in casa e pasta secca trafilata a bronzo di Gragnano - ecc.

Il ristorante utilizza prodotti freschi al 90 % e con certificazioni di qualita e provenienza (DOP, IGP, Presidi Slow Food).

Vini :



La nostra cantina e composta da vini locali, nazionali e internazionali.  Una grande scelta di birre belghe e italiane.  La carta conta piu di 160 etichette di produttori tra cui : Santa Barbara, Garofoli, Fattoria San Lorenzo, Antinori, Tenuta San Guido, Speri, Montenisa, Quadra, Chimay, Orval, Baladin e tanti altri.